“oak chips” ; “cubes” o “oak beans” ; “oak powder”; “pencil shavings” o “granulates”; “dominoes” ; “blocks” o segments; “tank staves” ; “wine wood” o “infusion staves”…..
Todos estos productos se emplean para dar al vino un toque a madera; sin embargo, las características del vino obtenido son diferentes a cuando se envejece en barricas de roble.
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Pero eso no es una forma de engañar al consumidor?
Comentario por barrica — diciembre 1, 2008 @ 3:16 pm |